Emcesa, compañía española con 40 años de trayectoria en el sector cárnico y de platos preparados, ha concluido su participación en la última edición de Salón Gourmets en donde ha mostrado su línea 'Sabores de Tiempo'.

Bajo el lema 'Cocinados con paciencia y servidos con pasión', esta gama destaca por su proceso de elaboración mediante cocción lenta a baja temperatura. Según explica el fabricante, esta técnica permite obtener "texturas extremadamente tiernas" en recetas como la fabada, el cocido madrileño, los callos, el rabo de vacuno, la carrillada de cerdo al vino dulce o la costilla de vaca al bourbon.

Emcesa ha aprovechado este escenario internacional para destacar su nuevo packaging, donde el color negro aporta una imagen elegante y moderna, y el fondo marmolado aporta distinción. Esta renovación estética busca "proyectar el equilibrio entre la herencia artesanal de la marca y su capacidad de innovación constante, comunicando visualmente que se trata de un producto de alto valor añadido y facilitando su diferenciación en el lineal", subraya la compañía.

Los visitantes también pudieron conocer de cerca otras soluciones de la firma orientadas al ahorro de tiempo, como su KIT Fajitas y KIT Cochinita Pibil, que incluyen los ingredientes indispensables para elaborar estas recetas de forma sencilla. Asimismo, el Pulled Pork de la compañía -carne de cerdo desmenuzada y asada a baja temperatura con salsa BBQ- y su Costillar a la brasa Casi a Punto, fueron otras de las propuestas durante el evento.

"Estamos entusiasmados con la respuesta obtenida en esta feria. El éxito de 'Sabores de Tiempo' ratifica que el mercado busca soluciones honestas que no sacrifiquen la calidad por la rapidez. Hemos logrado envasar el sabor del pasado con la tecnología del presente", ha asegurado Javier Mancebo, director general de Emcesa.

Asimismo, el ejecutivo ha subrayado el valor emocional de este hito: "Este despliegue tiene un valor especial al coincidir con nuestro 40 aniversario. Es el reflejo de nuestra evolución: mantener la esencia de siempre adaptándonos con agilidad a las nuevas tendencias, sin renunciar a la calidad y el sabor de nuestros productos".