La próxima edición de Alimentaria + Hostelco 2026 se celebrará del 23 al 26 de marzo en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona, con previsión de reunir a 3.300 empresas de 70 países y más de 110.000 visitantes profesionales. El certamen, que ocupa 100.000 m² distribuidos en siete pabellones, conmemorará además el 50 aniversario de Alimentaria, uno de los salones profesionales más relevantes de la industria alimentaria en España.
Más del 30% de los expositores serán internacionales, con cerca de 1.000 empresas procedentes de mercados exteriores y un crecimiento del 41% en la oferta internacional respecto a la edición anterior. Europa, Asia y Latinoamérica concentrarán buena parte de la representación empresarial, con Polonia como país de honor.
La organización, en colaboración con ICEX España Exportación e Inversiones, prevé la participación de 1.500 compradores internacionales de 100 países y 1.200 nacionales, con el objetivo de superar las 14.500 reuniones de negocio durante el evento. Entre los grandes compradores confirmados figuran compañías como Walmart, PriceSmart, Sonae o BigBasket.
El salón se estructurará en distintos sectores. Intercarn volverá a ser el mayor espacio, con 350 empresas en 15.000 m², lo que representa el 25% del total del evento. La oferta se completará con áreas como Organic Foods, Alimentaria Trends, Fine Foods, Grocery Foods, Interlact, Lands of Spain, Snacks, Biscuits & Confectionery, Expoconser, Restaurama e International Pavilions.
En paralelo, el espacio Coffee, Bakery & Pastry duplicará su superficie en su segunda edición, reforzando la presencia de categorías vinculadas a panadería, pastelería y café dentro del certamen.
La innovación será uno de los ejes del evento a través de The Alimentaria Hub, un espacio que reunirá a más de 200 expertos internacionales en foros y seminarios sobre sostenibilidad, digitalización, seguridad alimentaria y hábitos de consumo.
Además, el área Innoval mostrará más de 300 innovaciones, mientras que Food&Hospitality Startups contará con 60 empresas emergentes que presentarán nuevas soluciones para la industria, desde alimentos funcionales hasta aplicaciones de inteligencia artificial para nutrición personalizada.
El canal horeca tendrá un papel destacado en el evento, con más de 20.000 m² dedicados al sector, la participación de 600 empresas y alrededor de 200 actividades profesionales dirigidas a restauración, hostelería y colectividades.
Entre los espacios destacados estará The Horeca Hub, que acogerá encuentros como Imagine Foodservice Europe, organizado junto a Marcas de Restauración, y The Shift, un nuevo espacio de análisis estratégico sobre el futuro del foodservice.
El programa también incluirá actividades en The Bakery & Pastry Hub y The Coffee Stage, con profesionales como Antonio Bachour, Lluc Crusellas o Miquel Guarro.
Entre las competiciones previstas figuran el Campeonato Internacional de Cocina de Alimentaria, avalado por WorldChefs, así como las finales de Cocinero del Año y Camarero del Año, además del Campeonato de Baristas Estudiantes organizado por Forum Café.
La feria cuenta con el apoyo institucional de entidades como el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, FIAB, AECOC, Hostelería de España y CEHAT, entre otras organizaciones del sector.
