Una nueva edición de los Horeca New Business Models Awards 2027, los galardones que reconocen a las empresas y profesionales que están impulsando la transformación de la hostelería, comienza su camino con el inicio del periodo de inscripción. Los premios, que se entregarán en el marco de la XI edición de HIP – Horeca Professional Expo, pondrán el foco en aquellas iniciativas innovadoras que contribuyen a mejorar la competitividad, la eficiencia y la sostenibilidad del sector.

Las empresas y profesionales vinculados a la cadena de valor del Horeca que quieran optar a estos reconocimientos podrán presentar sus candidaturas hasta el próximo 12 de enero de 2027 y la ceremonia de entrega de los galardones tendrá lugar el próximo 2 de marzo en el marco de la feria.

Seis categorias de premios

Los galardones se estructuran en seis categorías que abarcan los principales ámbitos de innovación y transformación de la hostelería:

1. Innovación Tecnológica: Reconoce soluciones digitales y proyectos tecnológicos que contribuyen a optimizar la gestión, los procesos operativos, el marketing y la experiencia de cliente en los negocios hosteleros.
2. Innovación de Producto: Distingue el desarrollo de nuevos productos, soluciones y servicios que aportan valor a la oferta hostelera y mejoran la experiencia del consumidor, desde propuestas de alimentación y bebidas hasta equipamiento y soluciones para la operativa de los establecimientos.
3. Design & Experience: Premia proyectos de arquitectura, interiorismo y diseño de espacios hosteleros que combinan funcionalidad, innovación y experiencia de cliente, tanto en nuevas aperturas como en la transformación de establecimientos existentes.
4. People, Product, Planet: Reconoce iniciativas, productos y modelos de negocio que integran criterios de sostenibilidad y responsabilidad social, promoviendo una gestión más eficiente de los recursos y un impacto positivo en las personas y el entorno.
5. Desarrollo Empresarial: Pone en valor a aquellas compañías del sector Horeca que han protagonizado procesos destacados de crecimiento, evolución o transformación empresarial, mediante estrategias que impulsan su competitividad y desarrollo.
6. New Business Model: Distingue nuevos conceptos y modelos de restauración, tanto físicos como digitales, que introducen propuestas diferenciales en el mercado y plantean nuevas formas de desarrollar y gestionar los negocios hosteleros.