INTEROVIC, la Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino de Carne, da un paso decisivo en la modernización del consumo de cordero al impulsar su llegada al segmento de los platos preparados mediante una colaboración con la empresa de alimentación Lassal.

De este modo, el cordero entra por primera vez en los puntos de venta de platos listos para consumir y rompe con la percepción de un producto reservado únicamente para ocasiones especiales.

El avance se apoya, principalmente, en la apuesta por la innovación, la adaptación a los nuevos hábitos de consumo y la diversificación de canales, en el marco de la campaña europea 'Celebra lo cotidiano con cordero'.

Fruto de este acuerdo, Lassal ha desarrollado un tagliatelle de ragú de cordero, un plato preparado que combina la tradición gastronómica con la practicidad de un formato táper.

"El objetivo es acercar el cordero al día a día del consumidor, manteniendo su sabor y valor gastronómico, pero adaptándolo a formatos más cómodos y actuales", destacan desde la iniciativa impulsada por INTEROVIC junto a Lassal.

La alianza entre INTEROVIC y Lassal permite, además, una amplia distribución del producto. El nuevo plato preparado ya está disponible en 30 supermercados Carrefour de Madrid, Comunidad Valenciana y Barcelona, así como en 140 establecimientos Consum, y puede adquirirse también en las tiendas Lassal de Madrid y Valencia.

Actualmente, la colaboración se apoya en la experiencia de Lassal en la elaboración de platos preparados de alta calidad, mientras INTEROVIC refuerza su labor de promoción del cordero como una carne versátil, sostenible y adaptada a los hábitos actuales.

En el ámbito de la expansión de canales, INTEROVIC ha anunciado que próximamente el cordero llegará también en formato táper a Amazon Fresh, el servicio de supermercado online de Amazon, lo que permitirá ampliar su alcance a nuevos perfiles de consumidor y reforzar su presencia en el canal digital.

Con esta iniciativa, el sector del ovino y caprino continúa avanzando en su estrategia de innovación, sostenibilidad y conexión con el consumidor, consolidando el cordero como una opción válida no solo para celebraciones, sino también para el consumo cotidiano.