El Observatorio de Innovación en Gran Consumo (OIGC), impulsado por el Institut Cerdà, celebra este año su décimo aniversario. La convocatoria de esta edición ha reunido a 413 iniciativas para su análisis, 75 más que el año anterior, y ha batido su récord de participación, con un 56% más de organizaciones innovadoras. La convocatoria cuenta con la colaboración de organizaciones sectoriales de ámbito nacional y regional, como Aecoc, Anged, Asedas, CNTA, Food4Life Spain y Vitartis.
El próximo 23 de febrero, en un acto que reunirá a líderes institucionales, empresariales y académicos, las 413 iniciativas darán paso a las 20 más destacadas del año, seleccionadas por un comité independiente formado por 16 expertos multisectoriales.
Ese mismo día, el OIGC presentará una nueva edición de 'La Radiografía de la Innovación en Gran Consumo', estudio que ofrece una visión integral del estado de la innovación en las organizaciones que conforman el sector y su comparación con la Unión Europea.
Esta nueva edición ampliará el análisis iniciado el año pasado y permitirá observar cómo evoluciona la innovación en el Gran Consumo. El estudio examinará cuánto invierten las empresas en innovación e I+D, cómo financian estas inversiones, a qué áreas las destinan y qué barreras encuentran al desarrollar nuevos proyectos. También analizará la percepción de los consumidores sobre la innovación y comparará los resultados con los indicadores de 2025 para identificar los principales cambios y tendencias.
EVOLUCIÓN DEL GRAN CONSUMO
El Institut Cerdà recuerda que, en una década, el Gran Consumo ha tenido que reinventarse varias veces. "Una pandemia, problemas de abastecimiento, una crisis energética y una inflación que ha alcanzado máximos de 30 años han puesto a prueba toda la cadena. La respuesta: acelerar la digitalización, transformar la producción y la logística, reorganizar la distribución y lanzar productos adaptados a nuevos hábitos de consumo", subraya.
El OIGC ha seguido de cerca esta transformación. Desde su creación, en 2017, ha identificado más de 3.000 iniciativas innovadoras en toda la cadena de valor, desde la producción primaria hasta la distribución y la comercialización.
En las primeras ediciones, buena parte de las soluciones se centraron en mejorar la eficiencia y optimizar el uso de los recursos. Proyectos como la Red de Suministro Digital de El Corte Inglés y Smart Water 4.0 de San Benedetto apostaron por mejorar procesos, mientras que otras iniciativas pusieron el foco en reducir el impacto ambiental. Entre ellas, la botella de agua Lanjarón fabricada con un 100% de plástico reciclado, de Danone; la red de tiendas ecoeficiente y baja en carbono de Consum; y el Modelo de Tienda Eficiente de Mercadona, estrenado en 2016 y actualizado en 2026 con el modelo Tienda 9.
Con los años, la salud y la alimentación saludable han ganado protagonismo con soluciones como los probióticos microencapsulados de la startup Nucaps y los menús saludables con IA de Sorli.
Al mismo tiempo, la innovación ha servido para afrontar otros retos, como mantener el acceso al comercio en barrios y zonas rurales. #SomosDeBarrio, de Coca-Cola, y la alianza entre Dia y La Exclusiva para llevar el supermercado a las zonas rurales son dos ejemplos.
