Zyrcular Foods, especializada en el desarrollo y producción de proteína vegetal, presentará en Alimentaria 2026 su nueva gama Amara Green, una propuesta centrada en productos elaborados a partir de verduras, cereales y legumbres. La feria, que se celebra del 23 al 26 de marzo en Fira Barcelona Gran Via, servirá de escaparate para esta nueva línea.

Con este lanzamiento, la compañía amplía su catálogo dentro de la alimentación vegetal con una gama que se aleja del concepto tradicional de análogo cárnico y pone el foco en ingredientes de origen vegetal más naturales. Amara Green responde así a una tendencia creciente del mercado, marcada por consumidores que buscan incorporar más productos vegetales en su dieta sin renunciar a la practicidad.

En su fase inicial, la gama incluirá referencias como la burger de lentejas y arroz, la burger de garbanzos y espinacas con micoproteína y los Probites, unas bolitas de verdura y arroz con prebióticos y fuente natural de vitamina B12.

Precisamente, la burger de garbanzos, espinacas y micoproteína y los Probites serán las apuestas de la compañía en Innoval, el espacio de innovación de la feria, donde Zyrcular Foods presentará su propuesta de proteína vegetal con valor añadido.

La gama Amara Green ha sido concebida con un enfoque multicanal, con presencia tanto en retail como en foodservice. 

La compañía continúa trabajando en nuevos desarrollos dentro de esta línea, especialmente orientados a facilitar la incorporación de verduras en la alimentación infantil. Todos los productos de la gama destacan por ser altos en fibra, fuente de proteína y sin gluten, respondiendo a las nuevas demandas de consumo saludable.

Durante su participación en Alimentaria 2026, Zyrcular Foods organizará además un showcooking en el que el chef Jordi Moré y Pilu Cuenca mostrarán diferentes aplicaciones gastronómicas de la proteína vegetal.

La demostración, que tendrá lugar el 24 de marzo en The Horeca HUB, pondrá en valor la versatilidad de estos productos tanto en restauración como en otros contextos de consumo.