Hisúmer amplía su catálogo con nuevas referencias de Amrut y Chicken Cock que profundizan en la identidad de ambas marcas: el carácter singular del single malt indio y dos expresiones muy diferentes del whiskey de Kentucky.
Así, la gama de Amrut crece con dos referencias, Amrut Kurinji y Amrut The Dutch Kumbha, que muestran perfiles muy distintos dentro del universo de la destilería de Bengaluru. Dos whiskies que amplían la gama a través del origen, la influencia de la madera y diferentes formas de interpretar el single malt.
Amrut Kurinji parte de la colección Single Malts of India. Kurinji toma su nombre de la flor que crece en las regiones montañosas del sur de India y florece aproximadamente cada doce años. Presenta un perfil marcadamente floral y frutal, con pera, melón, vainilla y azúcar mascabado, acompañados de toffee, cítricos, miel, roble y un ligero matiz especiado. Una expresión fresca y aromática que muestra una faceta diferente del single malt indio.
Por su parte, Amrut The Dutch Kumbha es una expresión terminada en barricas de Jerez que aporta una dimensión más cálida y frutal al carácter de la destilería. En formato de 50 cl, combina fruta madura, especias y notas cítricas con la influencia del Sherry Cask Finish, que aporta mayor profundidad y presencia de la madera. Una expresión en la que el carácter de Amrut encuentra un registro más cálido, especiado y marcado por el Jerez.
GAMA CHICKEN COCK
Por su parte, la gama de Chicken Cock incorpora dos referencias que representan dos perfiles clásicos del whiskey americano: la estructura y dulzor del bourbon y el carácter más seco y especiado del rye.
Chicken Cock Small Bath Bourbon está elaborado con un mash bill de 70% maíz, 21% centeno y 9% cebada malteada y envejecido durante un mínimo de cuatro años. Su elaboración a partir de un número reducido de barricas permite profundizar en el perfil del Kentucky Straight Bourbon de la casa. El maíz aporta redondez y dulzor, mientras que la elevada proporción de centeno refuerza su componente especiado y aporta mayor estructura.
Asimismo, Chicken Cock Kentucky Straight Rye está elaborado con 95% centeno y 5% cebada malteada y envejecido durante un mínimo de dos años. En nariz aparecen manzana, cítricos, roble tostado y especias. En boca, el centeno desarrolla un perfil intenso de pimienta y especias junto a vainilla, butterscotch, roble y un ligero contrapunto cítrico. El final es largo, seco y especiado, con un matiz de miel.
