Bodega Matsu amplia su catálogo con la incorporación de La Moza, su nuevo vino blanco elaborado principalmente con uva Verdejo, procede de viñedos situados en la zona de Toro. Con este lanzamiento, Matsu —el proyecto de la compañía de vinos Vintae en la zona— cumple dos décadas de trayectoria en la denominación zamorana, poniendo el foco en sus blancos.

Tal y como explica la compañía, durante buena parte del siglo pasado, las variedades blancas llegaron a ocupar en torno a un tercio de la superficie del viñedo en la zona de Toro. Sin embargo, la evolución del mercado y la demanda de vinos tintos provocaron que muchas de estas plantaciones fueran desapareciendo progresivamente, relegando a un segundo plano a los vinos blancos.

La Malvasía Castellana fue históricamente la principal variedad blanca de la zona, una herencia que Matsu puso en valor con La Jefa. Ahora La Moza profundiza en ese legado, esta vez a través de la Verdejo, una variedad también tradicional del territorio. "Hace apenas cuarenta años, las variedades blancas tenían un peso muy importante en esta zona. La Verdejo siempre ha sido una uva autóctona de este rincón de la meseta, la segunda en importancia", explica Richi Arambarri, director general y fundador de Bodega Matsu. "Con La Moza queríamos mostrar esa otra cara de los blancos de la zona, desde un estilo más juvenil, fresco y popular, pero con identidad", añade.

DOS AÑADAS

Uno de los rasgos más singulares de La Moza es su elaboración a partir de dos añadas diferentes, una decisión con la que Raúl Acha, viticultor y director técnico de Matsu, busca sumar complejidad. La Moza se compone de un 85% de Verdejo de viñedos jóvenes de la añada 2025, que fermenta en depósitos de hormigón y permanece tres meses sobre sus lías, reforzando su frescura y perfil aromático.

El 15% restante corresponde a viñedos viejos de Malvasía Castellana y otras variedades blancas minoritarias de la añada 2024, que tienen una crianza de 14 meses en grandes barricas de roble francés de 600 litros, aportando estructura y profundidad.
 
Dentro de la simbología de Matsu, "La Moza representa la juventud y los primeros pasos en el viñedo, la energía de quienes comienzan a trabajar la tierra y a construir su relación con ella", precisa la firma vitivinícola. En esta primera añada se han elaborado 170.000 botellas con un PVP recomendado de 9,95 euros.

IMAGEN ACTUALIZADA

Coincidiendo con el lanzamiento de La Moza, toda la colección presenta una ligera actualización de su imagen, con una estética más limpia y contemporánea y mayor protagonismo del nombre de cada vino.

El nombre Matsu significa 'esperar', una idea que define la filosofía del proyecto desde sus inicios. Esperar a que el viñedo marque su propio ritmo, respetar los ciclos naturales y dar valor al trabajo de los viticultores que han mantenido viva esta tradición durante generaciones.

La familia Matsu está formada por los tintos El Pícaro, El Recio y El Viejo, y por sus vinos blancos La Jefa y La Moza.