El cordero amplía su presencia en nuevos formatos de consumo y llega por primera vez al marketplace de Amazon Fresh gracias a una colaboración con la chef y creadora de contenido Paola Freire y su marca Foodtropia. La chef presenta un guiso de cordero con garbanzos al curry, lista para disfrutar en casa a un precio de 7,95€.

Esta iniciativa se produce en el marco de la campaña europea impulsada por la Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino de Carne (Interovic) bajo el título 'Celebra lo cotidiano con cordero sostenible y europeo', que busca acercar el consumo de cordero de la Unión Europea a los momentos diarios, apostando por formatos innovadores, versátiles y adaptados a los gustos actuales. 

"Un guiso de cordero con garbanzos al curry, donde la carne de cordero se cocina lentamente hasta quedar muy tierna y se mezcla con garbanzos, verduras y una salsa aromática de especias que envuelve todo el plato. El cordero tiene mucho que ofrecer más allá de la clásica pierna al horno. En este plato tan completo lo trabajamos en forma de guiso, una manera diferente de cocinarlo y de disfrutarlo. Además, la carne de ovino y caprino es una de las carnes más sostenibles, algo que también nos gusta tener presente cuando pensamos nuevos platos para Foodtropia", explica Paola Freire.

CORDERO SOSTENIBLE Y EUROPEO

Esta novedad de Foodtropia pretende ser, además de un plato preparado, "una apuesta por un consumo alimentario responsable, local y alineado con los retos medioambientales del presente", indica la marca. "Elegir consumir cordero europeo es sostenibilidad, apoyar la economía rural, el pastoreo extensivo y un modelo productivo que cuida el territorio", añade.

"Con esta colaboración, buscamos modernizar el consumo de la carne de lechal, cordero y cabrito. Los platos preparados son una opción perfecta adaptada a las nuevas tendencias. Además, queremos recordar a los consumidores que apostar por la ganadería ovina y caprina contribuye directamente a apoyar a pastores y pastoras, favoreciendo el mantenimiento del medio rural y ayudando a prevenir incendios", señala Raúl Muñiz, presidente de Interovic.

La campaña europea 'Celebra lo cotidiano con cordero' pone el foco en los beneficios medioambientales y sociales de consumir carne de lechal, cordero y cabrito, de las más sostenibles en la Unión Europea. Su producción en España, repartida entre más de 110.000 granjas de ovino y 75.000 de caprino, "contribuye a la preservación del paisaje rural, mejora de la fertilidad del suelo, apoyo a la biodiversidad y prevención de incendios forestales", segura esta entidad.

La campaña busca también romper con la idea de que el cordero es sólo para fechas especiales, promoviendo su consumo también en contextos diarios e informales. Un ejemplo ya consolidado es el bocadillo 'El Paquito' de cordero, una alternativa fácil, versátil y sabrosa que elimina barreras de acceso al producto y que sirven ya bares y restaurantes en España.