Coca-Cola Europacific Partners (CCEP) ha decidido estructurar bajo el concepto 'Somos de bares' su modelo de relación con la hostelería fragmentada, es decir, los bares y restaurantes independientes que vertebran el tejido social y económico del país. La iniciativa, más que una campaña, define una forma de trabajar basada en la cercanía operativa, la personalización de la propuesta y el uso de datos como herramienta para anticipar el consumo.

El movimiento cobra especial relevancia en un mercado como el español, con alrededor de 163.000 bares, según el Anuario de Hostelería de España 2024, dentro de un ecosistema de más de 300.000 establecimientos que generan 1,76 millones de empleos y aportan el 6,7% del PIB. Para CCEP, el canal HORECA representa cerca del 20% de sus ventas en España, lo que explica su peso estratégico. En este ámbito, la compañía mantiene una cuota de valor del 84,5% en refrescos de cola y del 67,2% en el total de refrescos.

El primer pilar de 'Somos de bares' es la proximidad al pequeño hostelero. CCEP cuenta con más de 55 oficinas comerciales y realiza más de 92.000 visitas mensuales a establecimientos, a lo que se suman más de 170.000 tomas de pedidos y entregas cada mes. Esta estructura le permite mantener una escucha activa del negocio y adaptar su oferta a la realidad de cada bar, tanto en entornos urbanos como rurales.

Según David Ocaña, Associate Director Customer Development de CCEP Iberia, el objetivo es consolidar un modelo customer centric que sitúe al hostelero en el centro de la toma de decisiones y contribuya a su crecimiento sostenible.

El segundo eje se basa en una segmentación avanzada del mercado para adaptar surtido, formatos, equipos de frío y materiales de activación. La terraza, elemento diferencial del consumo en España, ocupa un lugar destacado: en 2026 está prevista la entrega de 7.500 terrazas completas (mesas, sillas y sombrillas), tras haber apoyado a más de 38.000 establecimientos desde 2022.

La lógica es clara: diseñar una propuesta diferencial que ayude a atraer tráfico, incrementar la frecuencia de visita y mejorar el ticket medio en un contexto de consumo cada vez más selectivo.

El tercer pilar es la digitalización. A través de herramientas de Data Analytics, la compañía analiza patrones de consumo para anticipar comportamientos vinculados al aperitivo, el tardeo, la noche o el crecimiento del delivery. También incorpora variables como la previsión meteorológica para ajustar oferta y operaciones.

Este enfoque permite optimizar la planificación comercial y adaptar formatos y envases a nuevas ocasiones de consumo, reforzando la capacidad de respuesta del hostelero ante una demanda más volátil.

El cuarto eje es el impulso del vidrio retornable, enmarcado en el plan 'Destapa el cambio'. Se trata de un envase exclusivo para HORECA, rellenable y circular, con una media de 25 usos antes de su reciclaje. El sistema incluye entrega y recogida, facilitando su integración en la operativa diaria del bar.

El porfolio en vidrio contempla formatos de 350ml, orientado a comidas, y 237ml, más vinculado al aperitivo o al consumo nocturno. Desde 2023, más de 23.700 clientes se han incorporado al plan y el 84% de los clientes de CCEP en HORECA ya compra vidrio, lo que refuerza su papel como herramienta de rentabilidad y sostenibilidad.