La Interprofesional Agroalimentaria del Porcino de Capa Blanca (Interporc) ha celebrado diez años de presencia continuada en Sial Shanghái, "una trayectoria que ha permitido al porcino español liderar el mercado chino con una cuota del 23,9%, reforzar el posicionamiento en Asia y consolidar la confianza de importadores, distribuidores y operadores internacionales", subraya la entidad.
Durante Sial Shanghái 2026, la Interprofesional ha desarrollado una intensa agenda comercial e institucional junto a 17 empresas porcinas españolas, incluyendo encuentros profesionales, showcookings, degustaciones y demostraciones de corte de jamón orientadas a acercar al mercado chino la excelencia y diversidad de los productos del porcino español.
La programación también ha incluido la tradicional cena institucional, un encuentro que volvió a reflejar la unidad, fortaleza y capacidad internacional de todo el sector.
ESPAÑA, PRIMER PROVEEDOR DE PORCINO DE CHINA
España es el primer proveedor de porcino del mercado chino. En 2025, exportó a ese país 503.870 toneladas por un valor de 996 millones de euros. Estas cifras representan el 18,35% y el 11,75% del valor global de las exportaciones del sector.
"Gracias a la calidad diferencial, la innovación y los estándares de sostenibilidad del porcino español de capa blanca, mantenemos la confianza de los operadores del mercado chino, uno de los más exigentes del mundo, e incluso crecemos en los productos de más valor añadido como el jamón", ha señalado Manuel García, presidente de Interporc.
