El salón Intercarn volverá a ejercer de motor del negocio cárnico en la próxima edición de Alimentaria, que se celebrará del 23 al 26 de marzo en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona. Con más de 350 empresas participantes y alrededor de 1.500 compradores internacionales invitados, el área dedicada a productos cárnicos y derivados refuerza su liderazgo como la mayor plataforma sectorial del certamen.

Intercarn ocupará más de 15.000 metros cuadrados, un 10% más que en la edición anterior, concentrando el 25% de la superficie total del evento. Del total de compañías expositoras, cerca del 30% serán internacionales, con presencia destacada de empresas procedentes de Bélgica, Polonia, Países Bajos, Alemania, Italia, Bulgaria, Francia y Dinamarca. 

Entre las firmas nacionales confirmadas figuran grandes operadores como El Pozo, Grupo Vall Companys, Covap, Argal o Noel Alimentaria, junto a otras compañías relevantes del sector. En el ámbito internacional participarán empresas como Noridane Foods (Dinamarca), Ameco (Países Bajos) o Damak Food (Polonia), además de pabellones agrupados como German Meat.

Uno de los ejes estratégicos será el programa de Hosted Buyers, que prevé la asistencia de más de 1.500 grandes compradores internacionales procedentes de mercados prioritarios como Emiratos Árabes Unidos, China, Corea del Sur, Reino Unido, Estados Unidos, Canadá, Tailandia, Singapur o Arabia Saudí. Asimismo, se espera un incremento significativo de profesionales del canal horeca y foodservice, que representarán más del 30% de los compradores acreditados, reforzando las oportunidades comerciales para los expositores.

La directora de Alimentaria, Anna Canal, subraya que Intercarn consolida su posición como principal plataforma internacional del sector, en un momento en el que la industria afronta retos vinculados a la seguridad alimentaria, la calidad, la innovación en productos y procesos, la expansión exterior y la adaptación a nuevas demandas de salud y bienestar.

El salón servirá también de marco para jornadas técnicas y actos institucionales impulsados por organizaciones sectoriales como Interporc, Fecic, Anafric, Intercun y Provacuno, que abordarán cuestiones clave para la competitividad del sector. Además, se celebrará la cuarta edición del Congreso Internacional Halal, centrado en las oportunidades de este segmento en mercados estratégicos.

El protagonismo de Intercarn se sustenta en el peso estructural de la industria cárnica en la economía agroalimentaria española. Según datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, la producción nacional superó en 2025 los 8 millones de toneladas, un 5,3% más que el año anterior, con una cifra de negocio de 41.337 millones de euros. El sector agrupa alrededor de 3.400 empresas y genera cerca de 122.900 empleos directos, consolidándose como uno de los principales pilares de la industria alimentaria y de la balanza comercial española.