El gran consumo cerró 2025 como uno de los ejercicios más dinámicos de los últimos años en España, con Mercadona consolidando su liderazgo y el canal online acelerando su peso en la cesta de la compra. La cadena valenciana alcanzó una cuota de mercado del 29,5% en gasto, muy cerca del 30%, en un contexto de crecimiento generalizado del sector y de fuerte expansión del E-commerce, según los datos presentados este martes en Madrid por NIQ (NielsenIQ).

El gasto total de los hogares españoles en gran consumo ascendió a 131.000 millones de euros en 2025, un 5,8% más que el año anterior (4,4%). Este avance se explicó por un incremento de la demanda del 2,5% y por una subida del precio medio del 3,2%, en un entorno todavía condicionado por la inflación acumulada de los últimos años.

España se sitúa así como uno de los mercados más dinámicos de Europa en el sector.

El ejercicio volvió a estar impulsado por todas las grandes categorías, con un especial protagonismo de los productos frescos, cuyas ventas en valor crecieron un 9,3%. Todas las secciones aumentaron la demanda, destacando los huevos (+6,6%), que aún no siendo la proteína más barata sigue teniendo un comportamiento en volumen influenciado por dinámicas del mercado, y por otro lado, las frutas (+5,5%), la carne (+3,8%) y las verduras (+3,1%).

Los productos envasados también mantuvieron un comportamiento sólido, con un alza del 4,3% en valor, apoyados en el dinamismo de los refrigerados y congelados, así como de las bebidas no alcohólicas, como agua con gas, bebidas energéticas, isotónicas, bebidas de te o café...

Más allá de la evolución de las categorías, 2025 estuvo marcado por un cambio estructural en los hábitos de compra. El consumidor intensificó el control del gasto tras varios años de presión inflacionaria- una cesta de 100 euros en 2019 costó 133 euros en 2025-, priorizando la frecuencia de compra frente al tamaño de las compras. El 80% del crecimiento del gasto se explicó por un aumento de la frecuencia, que avanzó un 10,9%, muy por encima de países como Italia, Portugal o Francia.

En este contexto, la marca de distribuidor siguió ganando terreno y alcanzó el 50% del gasto total en gran consumo, tras sumar 0,9 puntos porcentuales en el último año. No obstante, NIQ detecta un mayor equilibrio entre marcas de fabricante y marcas propias. Aun así, las grandes marcas están reaccionando con más promociones y descuentos, lo que está ayudando a que no pierdan tanto terreno y a que ambas convivan de forma más equilibrada.

De hecho, según datos de NIQ, el 44% de los consumidores reconoce que cambia de establecimiento en función de las promociones disponibles.

El canal online fue uno de los grandes protagonistas del ejercicio. Sus ventas crecieron un 17,7% en valor, triplicando el ritmo de las tiendas físicas, y elevaron su peso hasta el 7,3% de la cesta de la compra. Amazon mantuvo el liderazgo en este canal, con una cuota del 36,6%, seguido de Mercadona, con un 9,8%, y de Glovo, con un 4,8%. Entre los nuevos actores, TikTok Shop protagonizó uno de los mayores avances del año y rozó la décima posición en cuota de mercado de gran consumo, impulsada por la subida de la frecuencia de compra y la captación de gasto por consumidor cuando hablamos de categorías de gran consumo.

En cuanto a las cuotas de mercado por enseñas, Mercadona reforzó su posición como líder, mientras que Carrefour se mantuvo en segunda posición, con un 7,2% de cuota, y Lidl ocupó el tercer puesto, con un 6,2%. Consum y Aldi también ganaron peso, apoyados en nuevas aperturas, y los supermercados regionales conservaron una cuota conjunta del 25%.

Cuota de mercado de las principales cadenas de distribución en España:

"El impulso que hemos observado en 2025 pone de relieve no solo la recuperación, sino una verdadera transformación del sector", señala Nacho San Martín, nuevo director general de NIQ para Iberia.

De cara a los próximos ejercicios, NIQ subraya que la combinación de precio, surtido y estrategia omnicanal será clave para fabricantes y distribuidores en un mercado cada vez más competitivo y con un consumidor más informado y exigente a causa de su estilo de vida.