La distribuidora Hisúmer ha incorporado a su porfolio KOMO Coffee Liqueur, un nuevo licor de café elaborado con granos 100% Arábica de alta altitud y extraído en frío mediante el método japonés fukuro-tsuri. La referencia se posiciona en el segmento de licores premium, con un perfil orientado a consumidores que priorizan intensidad, pureza y complejidad aromática.
KOMO se produce a partir de café de un solo origen, tostado y trabajado para preservar sus características naturales. El proceso de extracción en frío, inspirado en técnicas tradicionales utilizadas en Japón para la elaboración de sake, permite separar las partículas más densas y obtener un líquido más limpio y estable, lo que influye en su textura y claridad en boca.
Según la compañía, el resultado es un licor con intensidad natural de café, equilibrio entre amargor y notas aromáticas, y una estructura pensada para consumo solo, con hielo o como base de coctelería. El uso de ingredientes de origen japonés refuerza la identidad del producto, que también incorpora elementos culturales en su diseño, inspirado en la leyenda de KoBiMo, una figura vinculada a la tradición popular de Niigata que aparece representada en la etiqueta.
Hisúmer amplía su oferta en la categoría de bebidas espirituosas con una referencia que conecta el auge del café de especialidad con el mercado de licores. La tendencia hacia productos con origen definido, métodos de elaboración diferenciados y narrativa cultural propia ha ganado peso en el canal HORECA y en tiendas especializadas, segmentos donde previsiblemente se concentrará la distribución inicial de KOMO.
