"El punto de venta es el lugar donde se juega el partido y es ahí donde se construye la alineación ideal junto a los clientes para conquistar a los aficionados, es decir, a los consumidores". Esta es la estrategia que VOG - Home of apples ha compartido en el marco de Fruit Attraction para definir, junto a sus socios, el futuro de la categoría manzana. 

Para ello, el Consorcio ha organizado un evento en el estadio Bernabéu, donde ha profundizado en el alcance de su concepto inspirado en el mundo del fútbol, vinculando la narrativa al terreno de juego del comercio minorista. 

Los consumidores siguen siendo el centro de atención, los auténticos "hinchas" de la categoría, a quienes hay que involucrar, conquistar y satisfacer con una oferta diseñada a medida de sus necesidades, asegura VOG. 

CINCO PERFILES DE CONSUMIDOR

De hecho, el estudio pone de manifiesto cinco perfiles bien diferenciados:

• Consumidores atentos a las promociones, que compran manzanas principalmente en función de la disponibilidad de ofertas.
• Consumidores fieles a la tradición, que consideran la manzana un alimento clásico y sencillo, imprescindible en la rutina familiar, y que prefieren las manzanas tradicionales y las marcas históricas.
• Consumidores que se preocupan por la sostenibilidad, que asocian la manzana con un estilo de vida saludable y respetuoso con el medio ambiente, eligen productos locales, de temporada y procedentes de una agricultura responsable, y prefieren las manzanas de la gama ecológica.
• Consumidores que se fijan en la calidad, que dan prioridad a la experiencia gustativa y a la calidad constante, y compran manzanas con una fuerte identidad de marca forjada a lo largo del tiempo.
• Consumidores interesados en las tendencias, que ven la manzana sobre todo como un tentempié práctico entre comidas, están abiertos a nuevas formas de consumo y, por ello, buscan propuestas innovadoras, capaces de llamar la atención, conquistar a nuevos consumidores y abrir nuevas oportunidades de consumo para la categoría. 

Además de garantizar el surtido adecuado para cada perfil, el Consorcio pone a disposición del sector minorista información e insights concretos sobre los que estructurar y optimizar las estrategias del category managment, ofreciendo a la gran distribución organizada una guía de actuación.   

"Tras presentar nuestra estrategia en Fruit Attraction, la hemos puesto en práctica en un escenario emblemático como el estadio Bernabéu –afirma Hannes Tauber, responsable de Marketing de VOG–. Con esta metáfora queremos ofrecer a nuestros socios comerciales una clave de interpretación inmediata para abordar la complejidad del mercado. Funciona porque habla el idioma de todos: transforma los datos sobre los perfiles de los compradores en decisiones prácticas para el lineal, y permite a cada minorista 'entrenar' con nosotros al equipo, creando su propia formación ideal. Cuando conseguimos colocar la manzana adecuada en el lugar adecuado, guiando al consumidor en el punto de venta y realzando la personalidad de cada producto, ganamos el partido junto a nuestros clientes. Y es precisamente esta visión compartida la única táctica verdadera para hacer crecer la categoría a largo plazo".