La próxima edición de Macfrut 2026, que se celebrará del 21 al 23 de abril en el Rimini Expo Centre, ampliará de forma significativa su espacio dedicado a la alimentación saludable. The Healthy Food Area triplicará su tamaño y sumará nuevas zonas temáticas, talleres técnicos y encuentros profesionales.

El área, ubicada en el pabellón D3, se estructurará en tres grandes ejes: Healthy Food, Spices & Herbs y Organic Produce. El objetivo es ofrecer un recorrido integral por productos, tecnologías y tendencias vinculadas a alimentos vegetales de alto valor añadido, desde la primera hasta la V gama.

En el espacio Healthy Food tendrán protagonismo los productos mínimamente procesados y las soluciones tecnológicas para su transformación, en un contexto en el que la conveniencia saludable sigue ganando espacio en la gran distribución europea. Por su parte, Spices & Herbs pondrá el foco en plantas medicinales, especias y derivados, así como en los procesos industriales que están profesionalizando un mercado tradicionalmente fragmentado. El tercer eje, Organic Produce, abordará la evolución del hortofrutícola ecológico, un segmento que busca equilibrar crecimiento, certificación y rentabilidad en un entorno de consumo más racional.

El programa incluirá tres talleres técnicos con traducción simultánea al inglés. El 21 de abril se analizarán las cadenas de suministro ecológicas y la innovación agroecológica; el 22 de abril se debatirá sobre los procesos de transformación en el sector de especias y hierbas; y el 23 de abril se celebrará una mesa redonda centrada en la Cuarta Gama 4.0, con especial atención a innovación, calidad y sostenibilidad en productos listos para el consumo.

Entre las novedades destaca el Tisana Day, previsto para el 22 de abril, que incorporará el concurso Herbal Tea Contest para elegir la mejor infusión de 2026.

Por último, los días 21 y 22 se celebrará la International Conference on Herbs & Spices, organizada por AMAPMED, que reunirá a expertos académicos y empresas para analizar la evolución del comercio internacional de especias y plantas aromáticas, un segmento cada vez más estratégico en términos de valor añadido y diferenciación.