Makro volverá a estar presente en Madrid Fusión 2026 como proveedor oficial de la feria gastronómica para descubrir tendencias, innovación y networking profesional, que se celebrará del 26 al 28 de enero de 2026 en el Pabellón 14 de Ifema (Madrid) bajo el lema "El cliente toma el mando".
En esta edición, la compañía centrará su participación en el producto ultrafresco y en la transmisión de conocimiento culinario dirigido a los profesionales de la hostelería.
Uno de los principales ejes de su presencia será la presentación de una nueva campaña de carnes, que tendrá lugar el martes 27 de enero a las 17:00 horas. La actividad reunirá a tres chefs, acompañados por especialistas de Makro, que abordarán el uso culinario del vacuno, el cerdo y el cordero, así como distintas técnicas de preparación y recomendaciones prácticas orientadas a la restauración profesional. La iniciativa se enmarca en el crecimiento del surtido de ultrafrescos de la compañía, una categoría estratégica que incluye carne, pescado, frutas y verduras.
El espacio Aula Makro volverá a ser uno de los principales puntos de encuentro durante el congreso, con una programación de hasta veinte talleres impartidos por chefs de referencia del panorama gastronómico nacional. Las sesiones abordarán técnicas culinarias, aplicaciones del producto, cocina tradicional, identidad territorial y nuevas tendencias. Entre los participantes figuran nombres como Rafa de Bedoya, Israel Ramos, Vicky Sevilla o Iris Jordán, todos ellos al frente de proyectos reconocidos con estrella Michelin.
Aula Makro horarios.
La agenda de Makro en Madrid Fusión se completa con una cata maridaje de vinos de marca propia, que se celebrará el martes 27 de enero en la Sala de Catas, dirigida por el equipo de compras de la compañía y el chef Íñigo Lavado.
Con esta programación, Makro consolida su presencia en Madrid Fusión 2026 como un espacio de aprendizaje y experimentación para el sector hostelero, con el producto ultrafresco y la formación gastronómica como principales protagonistas.
