El consumo per cápita de cerveza de los españoles se redujo un 4,4% en 2025, hasta los 50,5 litros por persona y año, y mantiene así una tendencia a la caída que Cerveceros de España ha atribuido a la contención en el gasto por la inflación y al cambio de hábitos de ocio.
Así lo recoge el informe socioeconómico del sector presentado por Cerveceros de España, que apunta también el impacto de la situación geopolítica por el aumento de costes, el incremento del 4,6% de ventas de las cervezas sin alcohol y el récord en la producción durante el pasado ejercicio.
En cuanto a los datos generales, en España se han vendido un 1% menos respecto a 2024, situándose en 38,2 millones de hectolitros, tras caer en el canal hostelero un 2,4% y apuntar un ligero crecimiento del 0,4% en la distribución.
En términos de valor, la cerveza supone el 1,3% del Producto Interior Bruto (PIB), el 2,6% de la recaudación pública, genera 540.000 empleos en España y supone más de 5.200 millones de euros del gasto turístico, según los datos expuestos por el director general de Cerveceros de España, Jacobo Olalla.
Este análisis indica también que más del 90% de las materias primas de la elaboración de cerveza son de origen nacional.
Según Olalla, "2025 confirma que la cerveza española no solo resiste, sino que mantiene su pulso, y así bien lo indica su crecimiento en producción, su liderazgo en socialización y el reforzado peso internacional en un contexto complicado".
BEBIDA PREFERIDA EN LA HOSTELERÍA
En el canal hostelero, la cerveza alcanza una cuota del 44% del total de bebidas consumidas, consolidándose como "la bebida preferida" y representa el 25% de la facturación, que sube al 40% en los establecimientos pequeños.
En total, el 82,4% de la cerveza comercializada en este canal se sirve en envases reutilizables, que continúa siendo el preferido, con el 64% de consumo -un punto más que en 2024- frente al 36% en el hogar.
El tapeo es una expresión clara de ese patrón, ya que el 91,2% de los encuestados elige la cerveza como el "maridaje perfecto" mientras un 17,6% se decanta por la opción sin alcohol, ha destacado el secretario general de Hostelería de España, Emilio Gallego Zuazo.
Y a la hora de socializar fuera del hogar, sigue siendo la más elegida en el aperitivo (64%), el tardeo (53%) y la cena (44%).
Además, los turistas internacionales en España aumentaron su consumo un 4,1% respecto a 2024, consumiendo alrededor del 30% de la cerveza en España.
CERVEZA SIN ALCOHOL, AL ALZA
El informe subraya que, por categorías, las ventas de este segmento crecieron un 4,6% respecto al año anterior, con 3,3 millones de hectolitros y representa el 14% del total de la cerveza consumida en España.
Hoy día forma parte habitual de la oferta hostelera, pues la práctica totalidad de los establecimientos ya incorpora cerveza sin alcohol y su presencia en grifo "se ha extendido de forma significativa en los últimos años, destaca el informe.
Por otra parte, España se ha consolidado como el segundo mayor productor de cerveza de la Unión Europea con un total de 41,52 millones de hectolitros (+ 0,5%), con 261 centros de producción activos.
A nivel mundial, ocupa el octavo puesto, que acumuló un crecimiento del 8% en sus exportaciones, con 3,64 millones de hectolitros, mientras que las de la cerveza tradicional aumentaron en torno al 10%.
En cuanto a las importaciones de cerveza, éstas se han reducido un 4% respecto a 2024, siendo Bélgica el principal proveedor para España, con una cuota de 49% del total de cerveza importada (+6%), seguida de Portugal (+15%) y Francia (+12%).
