El distintivo SABOR DEL AÑO ha dado a conocer los productos premiados en su edición 2026.

Tras ser sometidos a catas a ciegas realizadas por consumidores y, en el caso del canal profesional, por chefs y comensales, un total de 90 productos han sido reconocidos en la categoría del sello SABOR DEL AÑO y 20 Sabor del Año Restauración. 

La entrega de premios se celebró en el Gran Teatre del Liceu de Barcelona el día 21 de enero y reunió a marcas de la alimentación que han destacado por la valoración obtenida en atributos como sabor, textura, aroma, aspecto e innovación.

Productos premiados por los consumidores

En paralelo, SABOR DEL AÑO 2026 ha reconocido productos del mercado de gran consumo, tras catas realizadas por consumidores habituales, que evaluaron las referencias dentro de su categoría de consumo habitual. Incluyen productos frescos, elaborados, lácteos, cárnicos, bebidas, frutas y hortalizas, así como opciones vegetales y propuestas innovadoras.

Los productos mejor valorados por los consumidores por su sabor son:

• ASOCIACIÓN PRINCESA AMANDINE, Patata Princesa Amandine
• BETTER BALANCE, Lonchas vegetales: Tomate y Orégano y Espinacas y Albahaca 
• BOLLO NATURAL FRUIT, Melón SweetHeart 
• BOLLO NATURAL FRUIT, Sandía Etiqueta Negra 
• CAMPOFRÍO, Jamón cocido extra, Maxipechuga de pavo y Pechuga de pavo braseada, al corte      
• CANTERO DE LETUR, Lácteos fermentados de oveja: yogures y kéfires
• CAÑA NATURE, Tomate rallado natural 
• CAÑA NATURE, Gama de Guacamoles: suave y estilo mexicano 
• CAPARRÓS NATURE, Tomate Cherry pera LOBELLO
• CASI, Tomate Negro Bárbaro By Casi
• CASI, Tomate Asurcado Rojo Rebel By Casi
• CASI, Tomate Raf Pata Negra 
• CENTRAL LECHERA ASTURIANA, gama Leche UHT: entera, semidesnatada, desnatada
• DEL MONTE, Banana HONEYGLOW 
• Dia España, Yogur Natural con azúcar de caña Dia Láctea
• Dia España, Queso Burrata Italiana Selección Mundial Dia
• Dia España, Tarta de queso Caprichoso “El premio del Dia”
• D.O.P PERAS DE RINCÓN DE SOTO
• EURIAL, Rulo de queso de cabra madurado y Medallones de queso de cabra fresco SOIGNON
• EUROSEMILLAS TANGO FRUIT, Mandarina Tango
• FRESH D´OR, Piña Dorium Tropical Gold
• FRITOPER, Papeo by Fritos Pérez
• FRUIT RÀFOLS, Aguacate Paso Lagarto
• FRUTAS BORJA, Fresón
• FRUTAS NIJASOL, Tomate cherry redondo Tomati&Co
• GARDEN CITY MULTISERVICIOS, Gold KIBI
• GARDEN CITY MULTISERVICIOS, Red KIBI
• GERMINADOS Y MICROBROTES TUGAS, Germinado de Judía Mungo
• GREEN BARGOSA, Papayón Formosa Aruba
• GRUPO LA LÍNEA VERDE, Ensaladas Completas Street Food DiqueSí: Pan Bao con Pulled pork y Tacos con salsa Chipotle
• GRUPO LA LÍNEA VERDE, Platos Frescos DiqueSí: Cuscús integral con verduras y pollo y Cereales con verduras, edamame y aceitunas negras
• HORTÍCOLA GUADALFEO, Tomate Cherokee
• HORTÍCOLA GUADALFEO, Tomate Mar Azul 
• HORTÍCOLA GUADALFEO, Tomate Rosa de la Reina
• HORTÍCOLA IKERSA, Tomate de untar La Dulce Pagesa
• INDI CAPITAL TEAM, Big Cookie Chocolate Dipped
• INTERLÁZARO, Higo Negro Ama
• INTERLÁZARO, Ciruela Rosé Ama
• INTERLÁZARO, Manzana Golden Ama
• JIMBOFRESH, Melón Galia Jimbee   
• JOYA® TEAM EUROPE, Manzana Joya®
• JR. BROWNIE, Chocolate Brownies, Blondies, White chocolate Brownies, Galactic Brownies, Carrot cake y Cheesecake
• LA GERGALEÑA, Tomate natural rallado con AOVE
• LIDL, Salmón fresco 
• LIDL, Entrecot y Solomillo
• MARTIKO, Salmón Ahumado Noruego Premium
• MORDI & GODI, Pão de Queijo, SABOR DEL AÑO Top Innovación
• MOWI, Vicking Burger y Nordic Fingers, SABOR DEL AÑO Top Innovación
• NAVIDUL, Jamón y paleta de cebo ibérico
• OCTOGAMBA, Gamba premium cocida 
• PEPSICO, Lipton Mango Maracuyá, Lipton Limón y Lipton Melocotón
• PEPSICO, Pepsi Zero Sabor Lima SABOR DEL AÑO y Pepsi Zero Sabor Cherry,  SABOR DEL AÑO Top Innovación
• QUESOS CERRATO S.COOP, Queso CERRATO UMAMI
• REYPAMA, Calabaza Vega Tajo
• ROYAL, Arándano BLUAROMA®  
• SANTA ROSALÍA GOURMET, S.L, Hamburguesa Wagyu Finca Santa Rosalía
• SAT MARGUI, Melón Piel de sapo Líder Villaconejos
• SEMILLAS FITÓ, melón Waikiki
• SWEET PALERMO, Gama pimientos: rojo, amarillo, naranja y chocolate
• TC FRUITS, Kiwi Raices Quality
• TC FRUITS, Plátano Selección Raíces Quality
• THE REAL GREEN FOOD, Champiñón blanco The Real Champion 
• TORRES, Naranjas
• UNILEVER, Hellmann’s Gran Mayonesa

Asimismo, se han otorgado distintivos Top Innovación a productos como Pão de Queijo de Mordi & Godi o las propuestas de Mowi, valoradas por su enfoque diferencial dentro de sus categorías.

Productos premiados sabor del año 2026.

Reconocimientos en el canal Horeca

En la octava edición de SABOR DEL AÑO Restauración, el jurado (formado por chefs y comensales) distinguió productos de siete compañías del canal profesional, tras evaluaciones realizadas sin identificación de marca.

Las empresas galardonadas en 2026 han sido Audens Food, Central Lechera Asturiana, Congelados de Navarra, Gallina Blanca Foodservice, Leng d’Or, Quescrem Profesional y Makro, con productos que abarcan desde soluciones culinarias y lácteos hasta salsas, verduras elaboradas y productos tradicionales.

Productos galardonados SABOR DEL AÑO RESTAURACIÓN 2026:

• AUDENS FOOD, gama Mini Croquetas Gastrobar: La Ibérica, La del Bistró, La de Morcilla y La del Ajillo. Una gama que destaca por su sabor auténtico, cremosidad y versatilidad, diseñada para elevar la experiencia gastronómica en el canal profesional.
• CENTRAL LECHERA ASTURIANA, gama Leche Especial Hostelería: Leche La Original, Grand Crème, Maestra, Cero% y Sin Lactosa. La gama más completa de leche para el canal Hostelería vuelve a conquistar al jurado, por su equilibrio perfecto entre sabor, rendimiento y cremosidad, consolidándose como una línea de producto imprescindible en hostelería.
• CONGELADOS DE NAVARRA, solución preparado para Tortillas, con cebolla, sin cebolla y con verduras asadas. Una propuesta práctica y de alta calidad que garantiza resultados homogéneos y un sabor casero.
• CONGELADOS DE NAVARRA, verduras Escabechadas – TOP INNOVACIÓN 2026. Reconocidas especialmente por su carácter innovador, sabor diferencial y adaptación a las nuevas tendencias culinarias.
• GALLINA BLANCA FOODSERVICE, Salsa Madre Demiglace. Salsa culinaria de gran intensidad y profundidad de sabor, valorado por su calidad profesional y versatilidad en cocina ya que puede usar directamente, o también como base para desarrollar otras salsas derivadas.
• LENG D’OR, Tortilla Chips Original. Por su textura crujiente, sabor equilibrado y excelente comportamiento en servicio, ideales para acompañamientos y aperitivos.
• MAKRO, METRO CHEF REGIONAL, Torreznos de Soria. Un producto tradicional que ha destacado por su autenticidad, sabor y calidad constante.
• MAKRO, RIOBA, Salsas en biberón, Burger, Chipotle y Curry Mango. Una gama pensada para el Street Food, que combina practicidad, intensidad de sabor y creatividad culinaria.
• QUESCREM PROFESIONAL, Queso Crema. Reconocido por su cremosidad, sabor, versatilidad y excelente rendimiento profesional.

Entre los reconocimientos otorgados destaca también el Top Innovación 2026, concedido a las Verduras Escabechadas de Congelados de Navarra, por su adaptación a nuevas tendencias culinarias y su carácter diferencial.

Productos premiados sabor del año restauración 2026.

Metodología basada en catas a ciegas

A diferencia de otros reconocimientos del sector, los premios SABOR DEL AÑO se basan exclusivamente en pruebas sensoriales a ciegas, sin votaciones online ni valoración de marca. Las catas se realizan bajo protocolos controlados y con supervisión técnica especializada, lo que permite obtener resultados comparables y representativos del mercado.

Según los datos del estudio realizado en esta edición con 2.504 consumidores, el sabor y los ingredientes continúan siendo los principales factores de decisión de compra, por delante del precio o la marca.

El estudio señala además que una mayoría de consumidores estaría dispuesta a pagar más por un producto que ofrezca una mejor experiencia gustativa.