Cooperativa Rural Galega (CLUN) amplía la gama Únicla A2 con su entrada en la categoría del kéfir. La nueva línea se comercializa bajo la marca Únicla A2 y está elaborada con leche procedente exclusivamente de vacas A2 (solo producen leche con la proteína beta-caseína A2) y con fermentos y levaduras propios del kéfir. 

Esta gama se presenta con tres referencias: kéfir natural, kéfir con frambuesa y açaí y kéfir con mandarina y naranja. El producto se comercializa en formato individual de 500 ml y ya está disponible en la distribución gallega.

Con esta incorporación, Únicla A2 refuerza una gama iniciada en 2025 con el lanzamiento de la leche A2. Además de la variedad natural, la marca incorpora dos propuestas con frutas seleccionadas por su perfil nutricional. Las frutas fresa, frambuesa y açaí pertenecen a la familia de los frutos rojos conocidos por su contenido en compuestos antioxidantes, mientras que la combinación de mandarina y naranja destaca por su aporte de vitamina C.

Esta novedad responde al creciente interés de los consumidores por productos asociados al bienestar. La evolución de la categoría del kéfir refleja esta tendencia. Según datos de Circana, las ventas de kéfir crecieron un 71,8% en 2025, consolidándose como uno de los segmentos más dinámicos dentro de los lácteos refrigerados. Y más del 36% de los hogares españoles consumen ya este producto, de acuerdo con cifras de Kantar.

Diversos estudios demuestran que leche procedente de vacas 100% A2 está asociada con una mejor tolerancia digestiva en algunas personas frente a la leche convencional que contiene proteínas A1.

El nuevo kéfir de Únicla A2 conserva algunas de las características diferenciales de la leche Únicla A2. Es fuente de selenio, un mineral que contribuye a la protección de las células frente al daño oxidativo, y presenta un perfil graso favorable, con una mayor proporción de grasas insaturadas y un menor contenido de grasas saturadas en comparación con la leche convencional.