Bonchef lanza kebab loncheado de pollo, una nueva referencia con la que la compañía da el salto a la categoría kebab y responde a la creciente demanda de soluciones prácticas, sabrosas y con buena relación calidad-precio.
La apuesta no parte de cero. El nuevo kebab de pollo ha sido reconocido como uno de los mejores productos congelados en la última edición de la feria Frozen Food Market de Sevilla.
Premios de Frozen Food Market 2026.
Este lanzamiento se enmarca en un proyecto de producción totalmente verticalizado, desde la materia prima hasta el producto final. Bonchef ha instalado una línea específica de kebab loncheado en su planta de Guadalajara, donde actualmente produce 1.500 toneladas mensuales de elaborados asados, marinados, empanados y frescos. El objetivo inmediato es consolidar el kebab de pollo y, en una segunda fase, ampliar la gama a referencias como el cordero.
El kebab de pollo de Bonchef se presenta loncheado, precocinado y ultracongelado, tras su cocción en pincho tradicional.
Gracias a la tecnología IQF, la compañía ofrece formatos adaptados a ambos canales: bolsas de 250 gramos para retail y de 1.000 gramos para horeca.
Inspiradas en la cocina turco-árabe pero ajustadas al gusto local, las recetas buscan un equilibrio entre sabor auténtico, jugosidad y versatilidad culinaria, lo que permite su uso tanto en platos tradicionales como en propuestas más contemporáneas. Además, el producto es sin gluten y apto para una preparación rápida, incluso en air fryer, una característica especialmente valorada por el consumidor actual.
Uno de los principales diferenciales de esta nueva categoría es el control de la materia prima, procedente de las plantas de sacrificio y despiece avícola del Grupo Vall Companys. Este modelo garantiza trazabilidad, frescura y altos estándares de calidad a lo largo de toda la cadena.
La planta de Bonchef cuenta, además, con certificaciones IFS, Halal y Welfair, así como con el Sistema de Autocontrol Específico para la Exportación (SAE), que refuerza su posicionamiento tanto en el mercado nacional como en el internacional.
