Vuelve Salón Gourmets, la cita anual de alimentos y bebidas de alta gama que celebrará su 39ª edición del 13 al 16 de abril en IFEMA Madrid.
Los datos de la última edición avalan que más de 2.000 expositores, cerca de 118.000 visitantes profesionales y decenas de miles de productos fueron presentados.
La propia organización, impulsada por el Club de Gourmets, lleva años reforzando áreas como la Innovation Area, donde el mercado anticipa hacia dónde se dirige el consumo.
Además, esta edición estará marcada por un fuerte impulso institucional, con el respaldo del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y ICEX España Exportación e Inversiones, que sitúan la internacionalización como eje estratégico. De hecho, casi 20.000 compradores extranjeros acudieron en la última edición, confirmando que el producto gourmet español sigue ganando peso fuera del país.
La edición de 2026 no solo celebra los 50 años del Grupo Gourmets, sino que vuelve a plantear una cuestión de fondo para el sector: cómo seguir creciendo sin perder autenticidad.
Salón Gourmets es un escaparate anual de alimentos y bebidas de alta gama dirigido exclusivamente a profesionales de la gastronomía.
