Importaco Nuts ha destacado la visita de Kelly Wangard, directora de Hospitalidad de Wonderful Pistachios (California) en el transcurso de una jornada que busca impulsar el uso del pistacho como ingrediente natural, saludable y fácil de incorporar en la alimentación diaria a través de la preparación de recetas sencillas.

La jornada arrancará en Fierro (Valencia), restaurante del chef Germán Carrizo -poseedor de una estrella Michelín y dos soles Repsol- y embajador de la marca Itac Professional, la marca B2B del grupo Importaco. Allí, Wangard y Carrizo trabajarán en una sesión de cocreación culinaria en la que desarrollarán un menú de cuatro platos. El pistacho será el hilo conductor de las recetas, demostrando así su versatilidad técnica y potencial para aportar sabor, textura y valor nutricional en preparaciones del día a día.

El chef Germán Carrizo (restaurante Fierro) y Kelly Wangard (Wonderful Pistachios).

La visita incluirá la grabación de diversas videoentrevistas protagonizadas por Wangard, Carrizo y especialistas del sector, en las que se compartirán ideas y reflexiones sobre cómo fomentar un mayor consumo de pistacho de forma natural y sostenida. En ellas se abordarán los retos a los que se enfrentan los países productores, los beneficios de este fruto seco y su gran versatilidad para encajar en diferentes momentos de consumo.

"Este contenido busca ofrecer una visión clara y actualizada del papel del pistacho en la gastronomía, así como reforzar su posicionamiento como un ingrediente habitual en la cocina", subraya Importaco Nuts.

El recorrido continuará en el centro productivo de Importaco en Beniparrell, donde Kelly Wangard conocerá de primera mano los procesos que garantizan la excelencia del producto desde su recepción hasta su puesta en el mercado.

La visita finalizará en las oficinas centrales con un encuentro con Mª Carmen Herranz, directora de Innovación de Producto, con el fin de analizar las tendencias y oportunidades del uso del pistacho.

Importaco es una compañía familiar española fundada en 1940 con presencia en más de 60 países, abasteciendo a los canales de retail, food service y la industria alimentaria.