YOSOY aprovechará la celebración de HIP 2026, del 16 al 18 de febrero en IFEMA Madrid, para reforzar su posicionamiento en el canal HORECA con el lanzamiento de Barista Avena 0% Azúcar, una referencia sin azúcares y sin gluten dirigida específicamente a cafeterías y restauración organizada. La compañía estará presente en el pabellón 7, stand 7G720.

En el ejercicio 2024/25, el mercado de bebidas vegetales en España superó los 322 millones de litros vendidos, con incrementos en volumen de entre el 5,2% y el 9,5%, según datos sectoriales. Dentro de esta categoría, la avena barista concentró en 2025 el 47,8% de la cuota, 6,4 puntos porcentuales más que el año anterior. Además, el 53% de los consumidores de café elige avena como alternativa vegetal.

La nueva referencia de YOSOY responde a una demanda creciente de opciones sin azúcar añadido en cafetería. Según datos facilitados por la marca, más del 80% de los consumidores declara que quiere limitar el consumo de azúcar. En este contexto, la compañía introduce una bebida formulada para el uso profesional, con foco en el comportamiento en taza y la integración con el café.

El lanzamiento se produce en un momento en el que la categoría barista ha ganado peso en hostelería, impulsada por la especialización del café y por un consumidor que traslada sus hábitos de consumo doméstico al punto de venta. Para el canal HORECA, la avena se ha consolidado como la principal alternativa vegetal.

Además de la Barista Avena 0% Azúcar, YOSOY adelantará en HIP dos nuevos desarrollos dentro de su gama barista, también orientados al canal profesional. La compañía no ha detallado todavía las referencias, aunque ha confirmado que ampliarán la oferta en sabor dentro de la categoría.

La presencia en HIP se complementará con la participación de la marca en Coffee Fest, donde estará ubicada en el espacio de Hidden Coffee Roasters.