La conservera Herpac ha presentado las primeras gildas elaboradas con atún rojo ahumado de la almadraba de Barbate, tomate seco y piparra, elaboradas diariamente a mano, una a una.
La compañía, que responde así a la "demanda gourmet", cuenta en su catálogo con otras especialidades como las banderillas de atún y queso o la gilda con atún ahumado, aceituna sevillana y piparra.
"Es, sencillamente, un bocado de alta cocina. Nosotros llevábamos ya muchos años elaborando gildas y banderillas, pero vemos que la demanda no paraba de crecer y que, además, había un público que pedía ir más allá, disfrutar de algo realmente especial que no existiera en ese momento", explica José María Vázquez, consejero delegado de Herpac.
"La combinación del atún rojo ahumado, seña de identidad de nuestra tierra, unida al toque mediterráneo del tomate seco y el carácter de la piparra da como resultado un bocado equilibrado, lleno de matices y con una marcada personalidad, manteniendo siempre el sello distintivo de Herpac: materia prima seleccionada y elaboración artesanal", añade.
Con este lanzamiento, la empresa de Barbate continúa apostando por la versatilidad de sus productos, con el atún como protagonista absoluto, y con el objetivo de adaptarse a las nuevas tendencias de consumo. Este nuevo producto está disponible tanto en las tiendas físicas de la marca como en su tienda online.
