Las Mini Tartelettes de Bridor, en colaboración con Maison Lenôtre, ofrecen una base excepcional para creaciones únicas. Elaboradas con hojaldre de mantequilla pura y disponibles en tres sabores refinados (piña y fruta de la pasión; grosella negra y manzana; manzana y pera), estas delicias pueden personalizarse fácilmente para cualquier ocasión.
Basta con añadir un toque de dulzura, ingredientes seleccionados y fruta fresca, y cada Mini Tartelette se transforma en una experiencia aún más sofisticada y sorprendente, ofreciendo a los caterings y hoteles la oportunidad de ofrecer una propuesta única para los amantes de la pastelería.
Estas tres recetas exclusivas y elegantes combinan el talento pastelero de Maison Lenôtre con la experiencia de Bridor, permitiendo una preparación rápida y sencilla.
Paso 1: Añadir un toque extra de dulzor
Cubrir el hojaldre de las Mini Tartelettes con un ligero almíbar de azúcar.
Paso 2: Potenciar los sabores con ingredientes adicionales
• Mini tartelette de piña y fruta de la pasión: Incorporar copos de coco.
• Mini tartelette de grosella negra y manzana: Espolvorear con azúcar glas.
• Mini tartelette de manzana y pera: Añadir un hilo fino de chocolate negro fundido y almendras picadas.
Paso 3: Incorporar fruta fresca para un fino acabado
• Mini tartelette de piña y fruta de la pasión: Agregar piña en dados salteada con lima para conseguir un toque ácido y espolvorear ralladura de lima.
• Mini tartelette de grosella negra y manzana: Colocar compota de grosella negra en el centro y decorar con trocitos de pistacho.
• Mini tartelette de manzana y pera: Añadir dados de pera, espolvorear pimienta de Timut para realzar el sabor y decorar con pétalos de flores comestibles.
