El próximo 26 de octubre, Barcelona acogerá Ready To, el primer encuentro profesional especializado exclusivamente en la IV y V gama para el canal Horeca. 

El evento, único de estas características en Europa, reunirá durante una jornada de ocho horas a unas 30 empresas expositoras, showcookings, demostraciones y catas, además de acoger la primera edición de los Premios Ready To. El objetivo es acercar a los profesionales las últimas tendencias y novedades de un sector cada vez más presente en la restauración española, señala la organización.

En este sentido, recuerda que el sector de los platos preparados vive "uno de los momentos más decisivos de su historia". El aumento de la demanda de soluciones eficientes, la necesidad de optimizar recursos y la evolución de los hábitos de consumo han convertido los productos de IV y V gama en un "elemento estratégico para la restauración profesional", indica.

Ready To se estrena con la ambición de convertirse en el gran punto de encuentro del sector, donde fabricantes y distribuidores, chefs, responsables de compras y profesionales de la hostelería podrán descubrir las últimas innovaciones del mercado, compartir conocimiento, generar nuevas oportunidades de negocio y conocer las tendencias que marcarán el futuro de la gastronomía preparada.

LA BARRA GASTRONÓMICA

"Queremos que sea un evento diferente, una experiencia absolutamente novedosa tanto para el visitante como para el expositor", señala su director, Albert Labastida. Para ello, la jornada combinará una zona expositiva de más de 1.000 metros cuadrados con un amplio programa de actividades experienciales.

Entre ellas destaca la Barra Gastronómica, un espacio "donde pasarán cosas", en el que la proximidad y la interacción entre el ponente y el público —con solo 24 plazas— serán sus principales atractivos. 

En este espacio se celebrarán demostraciones culinarias, degustaciones guiadas, presentaciones de producto y ponencias que permitirán descubrir, degustar y conocer de primera mano las posibilidades de los productos 'ready to serve' y su aplicación en la restauración profesional.

I PREMIOS READY TO

Otro de los atractivos del certamen será la primera edición de los Premios Ready To, unos galardones creados para distinguir a las empresas, productos e iniciativas más innovadoras vinculadas a la IV y V gama. El objetivo es poner en valor aquellas propuestas que, en un momento relevante para el sector de la hostelería, impulsan una restauración más eficiente, competitiva, sostenible y adaptada a los nuevos retos del mercado, convirtiéndose en un nuevo referente de excelencia dentro del sector.

Los galardonados serán seleccionados por un comité de expertos y por los propios visitantes, que podrán votar las candidaturas que los expositores presenten al inicio de la jornada. Tanto unos como otros deberán valorar aspectos como la calidad gastronómica, la innovación, la presentación, el potencial de aplicación en restauración y las facilidades de regeneración.

De esta manera, los Premios Ready To generarán también una experiencia participativa para los visitantes, al tiempo que ofrecerán una oportunidad de visibilidad y reconocimiento para los expositores.