El Concurso Internacional de Aceites de Oliva Virgen Extra (AOVE) Ecológicos, EcoTrama, ha celebrado su vigésimo quinta edición, consolidándose como uno de los certámenes de referencia para la promoción y el reconocimiento de los mejores aceites ecológicos a nivel internacional.
Organizado por Ecovalia y la Diputación de Córdoba, cuenta con la colaboración de la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO). Este año se han presentado un total de 110 muestras, procedentes de 80 almazaras, con un crecimiento notable en participación de un 26% más de muestras con respecto a la pasada edición.
En esta XXV edición, el concurso se ha celebrado en el Centro Agropecuario de Córdoba, un espacio de encuentro para el sector donde productores, expertos catadores y administraciones trabajan conjuntamente para seguir avanzando en el desarrollo de la producción ecológica y su reconocimiento a nivel nacional e internacional.
Álvaro Barrera, presidente de Ecovalia, ha destacado el alto nivel de los catadores que se han dado cita nuevamente en este certamen. También ha recordado que Córdoba es la provincia de España con mayor volumen de producción ecológica, con 258.000 hectáreas totales y 42.000 hectáreas específicamente de olivar ecológico. Para Barrera, la producción ecológica es "un sistema agroalimentario que responde a necesidades globales, como la reducción de costes de fertilizantes y la eficiencia energética, aportando una calidad superior que debe ser reconocida". En esta línea ha apelado a la necesidad de "mantener las ayudas al sector en la nueva PAC, para garantizar la producción ecológica como una alternativa referente, de presente y de futuro para traer la cadena alimentaria alimentos de calidad y sostenibles".
Por su parte, José María Penco, director de AEMO y de EcoTrama, ha destacado la evolución de la calidad, señalando que los aceites ecológicos están "estadísticamente por encima de la media mundial en calidad, mostrando frutados complejos y un equilibrio en boca extraordinario".
Asimismo, ha reivindicado "el valor diferencial de estos aceites, que son para la sociedad 'verdaderas joyas', que el consumidor debe tener en cuenta; y comprender que el precio medio del aceite sigue bajando mientras los costes de producción han subido más del 40% en tres años, lo que pone en riesgo a los olivares de montaña y tradicionales, donde la recogida manual de la aceituna supone un valor y esfuerzo añadido".
CONFIANZA DEL CONSUMIDOR
Según los últimos datos recogidos en el Informe Anual de Producción y Consumo Ecológico elaborado por Ecovalia, España cuenta con casi 3 millones de hectáreas en producción ecológica, lo que representa aproximadamente el 13% de la superficie agraria útil.
Dentro de este contexto, el olivar ecológico supera ya las 284.000 hectáreas, consolidando a España como líder europeo en este modelo de producción y situando al AOVE ecológico como una categoría en crecimiento en los mercados internacionales.
Según este mismo informe, la confianza y la calidad destacan como unos de los aspectos por los que el consumidor elige productos ecológicos. Por su parte, el Informe del Tribunal de Cuentas Europeo sobre agricultura ecológica, recoge que los consumidores asocian lo ecológico con prácticas agrícolas respetuosas con el medio ambiente, lo que impulsa su compra. La producción ecológica y su logotipo de la Eurohoja, es percibido como sello de calidad por los consumidores.
La jornada de cata de EcoTrama se ha desarrollado mediante un sistema de evaluación profesional, con un panel de catadores expertos que han valorado los aceites presentados bajo criterios organolépticos rigurosos.
