Conservera Gallega, empresa familiar y centenaria ubicada en Villanueva de Arosa (Pontevedra), muestra en la nueva edición del Salón Gourmets las conservas de Rosa y Paco Lafuente. Estos productos se presentan en el Pabellón 6 de la feria, expositor F8-01, en el stand de la Xunta de Galicia.

Novedades como las huevas de erizo al natural, los boquerones en aceite de oliva procesados a mano, y elaboraciones a la antigua, como las sardinillas picantes en aceite de oliva, las sardinillas en tomate o los chipirones, que se suman a sus almejas, berberechos, mejillones, navajas, zamburiñas y otras estrellas de la ría que se pueden degustar al natural, en escabeche o en aceite de oliva, como las sardinas o el jurel. Otros de sus productos son las sardinas y sardinillas millesimées (de añada), de venta en latas de 3/5 piezas y también de 10/14 piezas.

Las conservas de Paco Lafuente se pueden adquirir en diferentes tamaños y formatos, para que cada consumidor lo ajuste a su propio recetario y necesidades.

El envasado especial de Conservas Rosa Lafuente ofrece tradición artesana y trazabilidad certificada del producto. Así, la marca cuenta con almejas, berberechos y navajas al natural; mejillones en escabeche de receta propia; zamburiñas en salsa de vieira; sardinas en aceite de oliva y en escabeche; sardinillas en aceite y ventresca de atún en aceite de oliva, presentada en filetes procesados artesanalmente –las unidades que contiene cada envase están especificadas en cada lata con el número en plata-.

Según recuerda Conservera Gallega, las conservas son una "alternativa deliciosa, saludable y muy versátil para cocinar sabrosas recetas en un tiempo récord". En sus instalaciones, se elaboran las conservas de manera tradicional, siguiendo un proceso de elaboración completamente natural, sin productos químicos añadidos.