La Cooperativa Andaluza Ganadera del Valle de los Pedroches quiere celebrar el éxito del sello de calidad: Jamón Ibérico D. O. Los Pedroches.

Desde su fundación en 1959, la empresa agroganadera andaluza ha demostrado su “saber hacer” en la elaboración tradicional de ibéricos y su capacidad para adaptar nuevas tecnologías a los procesos e instalaciones sin que perjudique el carácter artesanal de sus productos. Hoy, COVAP se siente orgullosa por poder presentar al público unos ibéricos que manifiestan rotundamente esa capacidad y la maestría del lugar del que proceden. Los jamones con D.O. Los Pedroches son de máxima calidad y han superado con creces los estrictos controles que lo certifican. Poseen un aroma intenso, su color es rojo púrpura, su textura poco fibrosa, su grasa es rosácea y brillante y su sabor, exquisito e inconfundible.

El Consejero de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía y el Presidente de la D.O. de los Pedroches tienen el placer de invitarle a la presentación de la Primera Añada que tendrá lugar el próximo 10 de octubre en el Club del Gourmet en El Corte Inglés de Nervión (C/ Luis Montoto 122) de Sevilla a las 19:00 horas