El lineal en 2009
En el universo de TNS, los roductos lácteos suponen over más de 8.000 mllones de euros, a cambio e un profuso catálogo de referencias que conforman na de las secciones ás atractivas del establecimiento. Los últimos datos de la consultora, evidencian que la contracción del gasto ha llegado también a este lineal de forma global, no obstante, hay categorías -mantequillas, yogures funcionales o postres lácteos, por ejemplo- que parecer salir indemnes.
8.003 millones de euros, exactamente, representan las ventas de lácteos en el universo de TNS; 17 millones más que un año antes, cuando el número de hogares compradores ha aumentado en decenas de miles. Entre medias, se observa que, además de mirar donde se gasta cada euro, o de sustituir unos productos por otros (precio), el consumidor se ha permitido comprar productos de capricho (placer) o aquellos otros que le aportaban algún valor añadido (salud).
TIEMPO DE SEMIDESNATADA
De forma conjunta, en el último período analizado por TNS (TAM junio 2009), se observa un mantenimiento en la venta de leches y batidos, incluso se diría que con una ligera tendencia al alza, ya que de los 3.668,4 millones de litros en junio de 2008 se pasó a 3.698,7 millones un año después, un 0,8% más. No ha ocurrido lo mismo con el valor de este mercado, que desciende un 2,4%; en el ultimo año, la factura por venta de leches y batidos ascendía a 3.124,9 millones de euros, casi 78 millones menos que en los doce meses anteriores...